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べるものは海の幸、川の幸、山の幸に恵まれ、魚は温暖な黒潮と、瀬戸内海の旬の幸に恵まれ、四国の清流・日本の四国三郎＝吉野川の恵みで徳島は水不足も少なく、鮎やあめご、鰻や沢蟹も綺麗な水の中で育った宝物です。様々な山菜や雑穀はもちろんのこと、すだち・蓮根・鳴門金時等々大地の恵みにも事欠きません。
また神戸・大阪・岡山・和歌山などへの交通の便も良く、田舎とまちが共存しているのが徳島です。徳島県南地方は全国的に有名なサーフィンの名所でもあり、透き通った海を求めて関西圏から沢山サーファー達が訪れています。この地方の名物料理＝海賊料理は海の幸を豪快に味わうことが出来き、県外の方たちに好評です。 |