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【徳島の広場】

スレッド一覧を表示します 徳島の特産品「鳴門のわかめ」 << 前の発言
[となかい] 08/02/25 23:04 [693]
大分前にこの掲示板でもほかの方が鳴門のわかめについて書かれていらっしゃいました。
鳴門のわかめ昔は他のものと違い干して乾燥させる際に灰をふって作っていたそうなのですが、焼却炉の環境問題のために今は活性炭を代わりに使い代用しているそうです。
形は変わっていっても伝統を守る鳴門のわかめは貴重な文化なのだと思います。

 
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