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【徳島の広場】

スレッド一覧を表示します 「竹ちくわ」の歴史 << 前の発言
[となかい] 08/01/23 21:08 [674]
徳島の方は周知の事実のかもしれませんが、竹ちくわの歴史についてふと興味が沸いたので簡単に調べてみました。
その昔、源義経の軍勢が小松島に上陸した際に、小松島の漁師たちが魚のすり身を竹に巻きつけて焼いた香りに惹かれて、その一つを食べてみたところ味・香り共に賞賛されたのだそうです。
確かにちくわの焼いた香りは何とも言えずそそられるものがあるのだろうと思ってしまいました。

 
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