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【徳島の広場】

スレッド一覧を表示します そうなんですねえ << 前の発言
[ドル] 07/06/27 23:52 [522]
徳島県人の嗜好なのかどうか、あんまり大きい魚は食べませんね。ブリとカツオぐらいかなあ・・・。地物の小魚が食卓にのぼるケースが県外に比べて多いような気がします。あんまり変わった種類の魚は売っていない様にも思えるんですが・・・。ここで徳島県人が好きな魚を1つ紹介しましょう。それは『ぼうぜ』です。関西では『うおぜ』全国的には『えぼだい』という魚で、焼いて良し煮つけて良しなんですが、何と言っても『姿寿司』です。徳島の祭り寿司といえば『ぼうぜ』や『アジ』の姿寿司です。私も子供の頃から大好物でした。薄切りのスダチが上に乗っかった見た目も夏らしい寿司なんです。となかいさんも是非1度ご賞味あれ!

 
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